Taas vuosi vierähti, ja oli aika leipoa apukokille syntymäpäiväkakku. Synttäriyllätyksen järjestin jo viime viikolla, joten varsinaisena päivänä tuli vain ihmisiä kylään kakkukahville. Pari vuotta sitten leivoin synttärikakuksi Pätkis-juustokakun, joten nyt otin melkein uusinnan ja tein Pätkis-täytekakun. Hyvää tuli tästäkin, päällinen on supermakeata ja seuraavalla kerralla siihen täytyy koittaa keksiä jotain omaan makuuni parempaa, mutta kaikki muut kyllä tuntuivat tykkäävän tästäkin päällisestä. Täytekakkupohjaa en edelleenkään leiponut itse, enkä aio sitä tehdä niin kauan kun kaupasta löytyy niitä valmiina. Onnistun aina sähläämään kakkupohjan rikki omatekemästä pohjasta, joten varmempi ratkaisu on ostaa valmiina.
Pätkiskakku
suklaakakkupohja
täyte:
2 dl kermaa
1 ½ pussia Pätkistä
kuorrutus:
100 g voita
5 rkl kahvia
1 pussi Pätkistä
2 rkl kaakaojauhetta
4 dl tomusokeria
Kaikessa yksinkertaisuudessaan Pätkikset murskataan vatkatun kerman joukkoon ja sekoitetaan hyvin. Päällinen valmistetaan siten, että voi sulatetaan kattilassa ja sulaan voihin lisätään pätkikset, kaakaojauhe ja kahvi. Annetaan sulaa, otetaan pois levyltä ja lisätään joukkoon tomusokeri. Hieman jäähtyneenä kaadetaan kakun päälle. Niin ja tosiaan tähän vielä pursotin valkosuklaata koristeeksi.
suklaakakkupohja
täyte:
2 dl kermaa
1 ½ pussia Pätkistä
kuorrutus:
100 g voita
5 rkl kahvia
1 pussi Pätkistä
2 rkl kaakaojauhetta
4 dl tomusokeria
Kaikessa yksinkertaisuudessaan Pätkikset murskataan vatkatun kerman joukkoon ja sekoitetaan hyvin. Päällinen valmistetaan siten, että voi sulatetaan kattilassa ja sulaan voihin lisätään pätkikset, kaakaojauhe ja kahvi. Annetaan sulaa, otetaan pois levyltä ja lisätään joukkoon tomusokeri. Hieman jäähtyneenä kaadetaan kakun päälle. Niin ja tosiaan tähän vielä pursotin valkosuklaata koristeeksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti